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Salgados
Pão Semi Italiano
Imagem Ilustrativa
| INGREDIENTES |
QUANTIDADE |
| Nil Pão Semi Italiano |
2 kg |
| Fermento Fresco |
80 g |
| Água Gelada (aprox.) |
1,1 L |
| Azeite de Oliva (opcional) |
20 g |
Modo de Fazer:
- Colocar numa masseira 2 kg do Nil Pão Semi Italiano, 80 g de fermento fresco, 1,1 litros de água gelada e 20 g de azeite de oliva (opcional).
- Misturar até formar uma massa lisa em ponto de véu.
- Dividir a massa no tamanho desejado, cobrir com um plástico e descansar por 60 minutos.
- Modelar novamente para que a massa fique bem firme.
- Fornear a 180 ºC por aprox. 40 minutos dando bastante vapor.
Rendimento aproximado:
21 unidades de aproximadamente 130 g.
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