Receitas

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Doces

Rocambole

Imagem Ilustrativa

INGREDIENTES	QUANTIDADE
Nil Pão de Ló	4 kg
Ovos	2400 g (48 unidades)
Água	1600 mL

Modo de Fazer:

Colocar em uma batedeira todos os ingredientes.
Misturar por aprox. 10 min. na velocidade 3, utilizando o batedor tipo globo.
Colocar a massa nas formas forradas com papel manteiga.
Fornear à 200/220 ºC por ± 5 a 7 min. em forno lastro e 170/190 ºC por ± 5 a 7 min. em forno turbo.

Rendimento aproximado:

13 unidades de aproximadamente 500 g.

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